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智慧食堂全自动洗消系统提升食堂清洗效率

时间:2022-09-03 01:39:30 来源:爱游戏电竞平台 作者:爱游戏电竞官网 点击:6

  对于食堂来说,不仅后厨是制约食堂效率的核心所在,洗消环节同样限制了食堂工作的任务进程。一是因为食堂就餐人数多,餐具自然使用多;二是因为“病从口入”,餐具需要经过重重清洗和消毒,才能放心提供给就餐者使用;三是因为人力成本日渐上升。

  食堂洗碗机的优点在于:提高了餐具的清洗效率、减少了人力的投入、保证了餐具的洁净安全、提升了食堂的规范化水平。

  智慧食堂的全自动洗消系统在提升食堂收餐洗消速度方面,可每小时回收2500个托盘、清洗2500个托盘、12000个碗碟,这是手工洗消所无法比拟的;在人员使用方面,全自动洗消系统只需要有人进行设备操作和干净餐具的入柜收纳,操作简单且工作量小;在安全性方面,5Mpa高压喷淋冲洗,360度环绕高温循环水均匀喷淋,对餐具进行预洗、主洗、喷淋,再进行烘干消毒,出来的餐具洁净程度是手洗的5.8倍;在提升食堂规范化水平方面,有序的设备布局,合理利用洗消间的空间,地上不再有随地摆放的餐具,改变传统食堂洗消间的脏乱差环境。

  此外,智慧食堂全自动洗消系统还包含有污水处理模块和食渣处理模块。系统中产生的污水都是通过规划的地下排水沟排放至隔油池,让洗消间保持干燥无污渍。食渣处理模块,可以实现水油分离、固液分离,降低排放废料中的油脂含量,减少管道附着物。并且经过粉粹、脱水、压缩后的食渣,可以使食堂的泔水垃圾从五桶减为两桶,还能节省厨余垃圾的处理费用。

  从收餐、食渣处理、碗碟分离、洗消烘干一体化处理,智慧食堂全自动洗消系统大幅提升了整个洗消间的动线效率,解决了食堂中后厨管理、厨余垃圾处理、污水环保处理,人力成本上升等问题。